Kanonkop Estate Pinotage 2020 Červené 14.3% 0.75 l

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte víno hodinu nebo déle odstát. Kanonkop Estate je domovem nestydatě odvážných jihoafrických vín. Je to rodinný podnik čtvrté generace sídlící ve Stellenboschi nyní pod plodným vedením Paula a Johanna Krigeových. Oba bratři získali v průběhu let řadu ocenění včetně titulu Výrobce červených vín roku 0 v soutěži IWSC. Pokud jde o jihoafrické víno není o moc autentičtější než Pinotage ze Stellenbosche. Půda na vrcholku kopce který Kanonkop Estate zaujímá je prehistorická zatížená jílem a starou žulou. Generace dřiny zformovaly tuto půdu do jedné z nejlepších oblastí pěstování vinné révy v zemi. Pinotage Estate má zářivě fialově červenou barvu která se vznáší ve vůni zralých tmavých bobulí kouře pražených oříšků koření a lékořice. Plody byly sklizeny z vinic starých 3 až 67 let což tomuto cuvée propůjčuje neodmyslitelnou zralost. V chuti se vrství tóny ostružin švestek fíků kakaa a dubu které získalo 18měsíčním zráním před uvedením na trh. Žízeň hasící kyselinka se snoubí s hedvábnou tříslovinou což vede k dokonale vyváženému vínu s výjimečně dlouhým závěrem. Velký charakter tohoto vína ho předurčuje k párování s širokou škálou pokrmů od kořeněných aromatických kari až po pikantní zvěřinu.