Irish single malt z řady Knappogue Castle zraje kombinovaně v sudech po bourbonu a sherry proto pojmenováno "Twin Wood" v překladu "dvojité dřevo". Jestli jste si užili Knappogue 1 yo tak tato whiskey váš pocit ještě umocní. Je bohatší a komplexnější než dvanáctiletý Knappogue Castle. Zde je také skořice ale k tomu je ještě mírně kořeněný s více dubovými tóny. V ústech je tato whiskey sladová hladká a pikantní. V závěru ucítíte zelená jablka.