Los Corrales de Moncalvillo Maturana Blanca

Los Corrales de MoncalvilloZnovuobjevení autochtonních odrůd a obnovení regionálních výrobních metod činí z Los Corrales de Moncalvillo jedinečný poctivý přirozený a autentický projekt který je ódou na zdejší region Rioja Alta a jeho obyvatele. Vinice se nachází v Navarrete v luční oblasti Moncalvillo v nadmořské výšce přibližně 500 metrů na východním svahu kde je mělká jílovitohlinitá půda. Los Corrales de Moncalvillo Maturana Blanca Pečlivě ručně sbírané bílé hrozny Maturana Blanca ze kterých jsou odstraněny stopky aniž by došlo k jejich drcení. Kvašení při kontrolované teplotě v nových sudech z francouzského dubu o objemu 5 litrů a batonáž po dobu dvou týdnů. Následuje 1 měsíců zrání v nových sudech z francouzského dubu o objemu 5 litrů a následně 3 měsíce v láhvi. Odrůda: 100 % Maturana BlancaAroma: ořechy karamel a bílé ovoce. Chuť: hladká elegantní vyvážená s dlouhým závěrem. Doporučená teplota při podávání: 8 až 10°C. Párování s jídlem: ideální párování s červenou rýží krémovými omáčkami mořskými plody a rybími pokrmy.