Los Corrales de Moncalvillo Maturana Tinta

Los Corrales de MoncalvilloZnovuobjevení autochtonních odrůd a obnovení regionálních výrobních metod činí z Los Corrales de Moncalvillo jedinečný poctivý přirozený a autentický projekt který je ódou na zdejší region Rioja Alta a jeho obyvatele. Vinice se nachází v Navarrete v luční oblasti Moncalvillo v nadmořské výšce přibližně 500 metrů na východním svahu kde je mělká jílovitohlinitá půda. Los Corrales de Moncalvillo Maturana Tinta Toto víno je vyrobeno z původní odrůdy Maturana Tinta z města Navarrete. Z těchto hroznů jsou odstraněny stopky aniž by došlo k jejich drcení. Kvašení probíhá v sudech z francouzského dubu o objemu 500 litrů. Zraje 1 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 5 litrů a následně 6 měsíců v láhvi. Odrůda: 100 % Maturana Tinta (Navarretana)Aroma: červené ovoce čokoláda černý pepř a zemité tóny. Chuť: intenzivní se střední kyselostí s dlouhým závěrem. Doporučená teplota při podávání: 15 až 18 °C. Párování s jídlem: ideální párování s pokrmy z červeného masa.