Louis Bouillot Perle de Vigne Cremant de Bourgogne Šumivé 12.0% 0.75 l (holá láhev)

91 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Dům Louis Bouillot vyrábí elegantní šumivá vína již od roku 1877 a umně kombinuje své vznešené dědictví s nejmodernějšími technologiemi a vinařskými znalostmi aby nově interpretoval tradiční Cremant de Bourgogne pro novou dobu. Jejich Perle de Vigne neboli "Perla vinné révy" je dokonalým příkladem stylu Louis Bouillot který spojuje komplexnost a rafinovanou strukturu z delšího zrání na kalech s lehkým svěžím ovocným charakterem. Tento zářivý sekt který má pijákům ukázat jedinečnost burgundského terroir a vinařskou zručnost vinařství Louis Bouillot je vyroben ze čtyř hlavních místních odrůd regionu: Chardonnay Pinot Noir Aligoté a Gamay. Vůně nabízí lákavé aroma červených bobulí které se přenáší do chuti kde se projevuje jasná kyselinka a jemné malé bublinky. Dobře zakulacená struktura a svěžest dělají z tohoto vína ideální gastronomické víno s potenciálem pro párování se vším od salátů a uzenin až po čerstvé mořské plody a grilované ryby. Aby vinařství pracovalo pouze s nejkvalitnější surovinou hrozny se sbírají ručně a pečlivě kvasí podle tradiční metody která je stejná jako u šampaňského. Po druhém kvašení v láhvi víno zraje 1 měsíců na kvasničných kalech které dodají hotovému vínu další komplexnost a charakter.