Manincor Mason Pinot Nero 2021 Červené 13.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Bio vínoLze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Čas dekantace: prospěje dekantace. Biodinamické víno pocházející z Jižního Tyrolska z tohoto 400 let starého vinařství se pěstuje na písčitých různozrnných půdách z dolomitu porfyrického gneisu a žulových kompozitů které se nacházejí ve vynikající nadmořské výšce 400-450 metrů koupou se v dostatku slunce a mírném vánku který snižuje možnost hnití těsných hroznů Pinot Noir zadržovanou vlhkostí. Na zrání se používají jen ty nejlepší sudy. Zářivá brilantní rubínová barva. Měkká elegantní vůně lesních plodů černého pepře lesní půdy a máty peprné s tóny okvětních lístků růží a lékořice. Vůně zralých kořenitých bobulí je v souladu s elegantním a intenzivně čistým patrem. Toto šťavnaté víno hladce plyne a kombinuje zralé třísloviny s pevně utkaným vyváženým podáním s náznakem dubu který dotváří texturu. Víno je voňavé a lineární s působivou vyvážeností která vytváří nekonečnou komplexnost. Jeho jemná sofistikovaná struktura se nese až do dlouhého jemného minerálního závěru. Podávejte ke grilovaným nebo pečeným masům zvěřině kořenové zelenině a měkkým zrajícím sýrům. Delikátní i samostatně. Mladý ročník si lze vychutnat brzy s dekantací nabídky zrající ve sklepě elegantně dozrávají a odhalují znamenitou delikátnost. Grand cru z grand cru. ” Zrálo 1 měsíců v 5 % nových barikových sudech.