Michel Chapoutier Bila Haut Occultum Lapidem Chapoutier 0.75l

Od legendárního vinaře z Rhony Michela Chapoutiera který také vlastní vinice nedaleko slavného hradu Carcassonne. "Occultum Lapidem" znamená latinsky „skrytý klenot" nebo „skrytý kámen" a zřejmě odkazuje na nejstarší vinici vinařství Bila-Haut s keři o stáří 50 let které produkují koncentrovaná a intenzivní vína. Také terroir je zde velmi důležitý a jako vždy pro Michela Chapoutiera hraje významnou roli - břidlicové a žulové podloží i divoké květiny a byliny které jsou typické pro nejlepší vinice v Roussillon. Toto fantastické cuvée odrůd Grenache Syrah a Carignan vyzrává pouze ve velkých starých sudech. Víno je tmavě granátové barvy s jiskřivými odlesky a okouzlující vůní černého ovoce a švestek třešní v čokoládě s nádechem kořenitosti a zemitosti a kouřovým aroma. Na patře je plné bohaté a koncentrované ale ne těžké s chutí zralého ovoce jemnými tříslovinami úžasnou svěžestí a velmi dlouhou dochutí s minerálním podtónem. Occultum je velmi harmonický a není divu že od Roberta Parkera získal 95 bodů. Uspokojí jak milovníky vín ze Starého tak i Nového světa. Velmi hezká láhev se zajímavostí v podobě Braillova písma na etiketě typického pro toto prestižní vinařství. Alergeny: Stejně jako všechna vína může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO ) siřičitany.