Champagne Michel Gonet Brut Rose

Vypijte ho hned. Není třeba ho dekantovat. V roce 180 založil Charles Gonet šampaňský dům Gonet který dnes čítá již sedm generací vinařů. V roce 1973 Michel Gonet zmodernizoval a rozšířil sklepy s cílem dále zlepšit kvalitu a vyrábět vína která by byla v regionu referenční. Vinice se rozkládají na 40 hektarech v okolí Avize (15 km jižně od Epernay) v Côte des Blancs baště Grands Crus. Vinice (80 % Chardonnay a 0 % Pinot Noir) upřednostňují jemnost a eleganci vína na terroir tvořeném výhradně křídou. Côte des Blancs má zcela výjimečné podnebí: jižní svahy jsou chráněny před chladnými severními větry díky prozřetelnému kopci a jsou ušetřeny dešťů které padají do údolí. Díky těmto ideálním klimatickým podmínkám spojeným s tímto výjimečným terroirem může být vinice Gonet klasifikována jako Grand Cru což je nejvyšší ocenění Champagne. Toto 100% Rulandské modré má měděnou barvu a živou a silnou vůni. V chuti se ovocná chuť vyznačuje šťavnatou intenzitou s tóny lesních jahod a malin. Chuť je dlouhá a vytrvalá se závěrečnými tóny másla a briošky které jsou důsledkem dlouhého zrání v láhvi. Bublinky jsou jemné a vytrvalé. Vyzkoušejte k lososu tuňákovi nebo třeba ke grilovanému vepřovému masu.