Passopisciaro Passorosso 2022 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Passopisciaro je sicilské vinařství které se nachází v provincii Catania. Bylo založeno počátkem roku 000 Andreou Franchettim a vyrábí vulkanická vína z vinic v nadmořské výšce od 800 do více než 1000 metrů nad mořem a to z místních i zahraničních vinic. Díky své intuici sehrál Franchetti a jeho sklep zásadní roli při znovuobjevení a popularitě etnských vín. Hrozny Nerello Mascalese se vybírají a sklízejí na severním svahu Etny ze starých vinic nacházejících se v různých nadmořských výškách: ty vyšší se vyznačují štěrkovitou půdou ty nižší větším výskytem staršího lávového prachu. Rozdílné charakteristiky nadmořské výšky a terroiru přispívají k vytvoření komplexního vína s jedinečným charakterem. Hotové víno odpočívá 18 měsíců v betonových tancích a velkých dubových sudech. Passorosso má jasnou a živou barvu s rubínově červenými nuancemi. Ve vůni zaujme aromatickými vůněmi sušených květin a koření zralých třešní a aromatických bylin a lehkou železitou žilnatinou. V chuti je měkké a má dobrou strukturu. Je to elegantní a koncentrované víno šťavnaté a dobře vyvážené. Třísloviny jsou pevné a závěr je vytrvalý. Je připraveno k pití již nyní ale může se krásně vyvíjet několik let. Vyzkoušejte ho k pečené perličce nebo vyzrálým sýrům.