Penfolds Bin 128 Shiraz 2021 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Skladujte ho až 0 let. Před podáváním se doporučuje 1 až hodiny dekantovat. Vinařství Penfolds které založil mladý anglický lékař jenž v roce 1844 emigroval do Austrálie vyrábí řadu vín která připomínají velkorysost ducha a krásu australské krajiny. Po svém příjezdu do Austrálie koupil Dr. Christopher Rawson Penfold se svou ženou Mary panství Mackgill které zahrnovalo 500 hektarů půdy a vysadil zde révu z jižní Francie. Právě Mary Penfoldová byla zodpovědná za řízení a výrobu vína. Zpočátku byla vína (na bázi grenache) předepisována jako tonikum pro chudokrevné pacienty ale po roce 1950 se produkce hluboce zlepšila a od 90. let 0. století začal sklep přitahovat pozornost médií a kritiky. Bin 1 8 Coonawarra Shiraz 019 od Penfolds pochází z vinice Coonawarra která je od roku 196 zdrojem Syrahu pro toto víno. Tato oblast je známá svým chladným klimatem a precizností a svůdností svých voňavých červených vín. Toto víno z řady Bin 1 8 je vyrobeno z ovoce pocházejícího z jedinečné červenozemní půdy v oblasti Coonawarra. Víno vykazuje vůni třešní a vrcholnou čokoládovo-mátovou vůni která připomíná jeho regionální charakter s tóny které přináší dub jako je kafr a sladké koření. Je svěží a živé s dobrou kyselinkou a silnými tříslovinami které otevírají cestu k dlouhé a vytrvalé dochuti. Vyzkoušejte ho ke grilovanému masu ale k jehněčímu je jako stvořené.