Penfolds Bin 51 Riesling 2023 Bílé 13.0% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 0 let. Není třeba dekantovat. Slavné australské vinařství Penfolds založil Christopher Rawson Penfold mladý anglický lékař který na konci 19. století emigroval do Austrálie. Přivezl si s sebou několik řízků francouzské vinné révy které se rozhodl vysadit v okolí svého domu čímž odstartoval historii dnes jednoho z nejprestižnějších vinařství v zemi. V 50. letech 0. století to byl právě enolog Max Schubert kdo vytvořil směs Grange historické cuvée a vlajkovou loď vinařství která přitáhla pozornost celého světa. Hrozny Ryzlinku rýnského se vybírají v údolí Eden kde chladné klima a nadmořská výška zaručují produkci vysoce kvalitního Ryzlinku rýnského s vynikajícím potenciálem ke zrání. Víno kvasí a zraje v nerezové oceli aby si zachovalo pikantní kyselinku a aromatickou svěžest. Penfolds Bin 51 Riesling má průzračnou a světlou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni je jeho aromatický profil voňavý a živý se svěžími tóny citrusových plodů limetkové kůry bílých květů a několika tropických tónů. V chuti je osvěžující a šťavnaté s živou koncentrací citrusů a tropického ovoce. Má výrazný minerální nádech a osvěžující kyselinku typickou pro ryzlink rýnský. Závěr je svěží dlouhý a uhasí žízeň. Hodí se k tataráku z ryb a mořských plodů vegetariánské kuchyni a rybám s hranolky.