Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz 2019 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Skladování až 0- 5 let. Před podáváním se doporučuje 1 až hodiny dekantovat. Když anglický lékař Christopher Rawson a jeho žena Mary Penfoldová přijeli v roce 1844 do Austrálie koupili v Adelaide 00hektarové panství a založili vinařství Penfolds. Po mnoho let se společnost soustředila téměř výhradně na výrobu brandy a fortifikovaných vín. Když se však v 50. letech 0. století k dobrodružství společnosti Penfolds připojil Max Schubert vdechl vínům z panství eleganci a schopnost zrání velkých vín z Bordeaux která ho tolik fascinovala. Úspěch na sebe nenechal dlouho čekat když sklepmistr podepsal své slavné cuvée Grange které překročilo australské hranice a získalo si milovníky vína z celého světa. I dnes sklepmistr Peter Gago pokračuje v udržování této tradice dokonalosti. Bin 8 Cabernet Shiraz od Penfolds je červené víno vyrobené ze směsi 5 % Cabernetu Sauvignon a 48 % Shirazu které pochází z různých vinic a apelací (McLaren Vale Barossa Valley Wrattonbully Padthaway Coonawarra). Víno zraje 1 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Víno je dokonale vyvážené a podpořené příjemnou kyselinkou. Ve vůni se objevuje aroma ostružin a švestek a poté sladké tóny fialek. V chuti se projevuje vůně hořké čokolády a tabáku harmonicky kombinovaná s tóny černého ovoce. Závěr je dlouhý a třísloviny jsou měkké a rafinované. Dejte si ho k hovězímu a dušenému masu.