Pietradolce Etna Rosso 2022 Červené 13.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Pietradolce které se nachází v obci Solicchiata na severovýchodních svazích Etny bylo založeno v roce 005 a specializuje se na výrobu vín nejvyšší kvality z místních odrůd které jsou vysazeny převážně jako keřové. Při výrobě vína uplatňují holistický přístup a používají jak tradiční metody tak nejnovější technologie a odborné znalosti aby zachytili autentický charakter tohoto jedinečného sopečného terroiru. Víno Etna Rosso vyrobené ze 100% Nerello Mascalese je skvělým úvodem do elegantních červených vín této oblasti. Vinná réva je vysazena v nadmořské výšce 800 metrů na písčitých půdách a hrozny jsou vinifikovány v nerezových tancích a dubových sudech. Mladé víno pak tři měsíce krátce zraje v dubovém sudu aby se vyleštilo a teprve poté je připraveno k lahvování. Ve vůni se objevují živé tóny červeného ovoce ale i pikantnější tóny sušených bylin a jemného koření. První doušek odhalí jasnou kyselinu střední tělo a hladké třísloviny doplněné chutí zralých červených třešní a lesních plodů které zůstávají na jazyku. Díky dynamickému a osvěžujícímu chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí k pokrmům na bázi rajčat jako jsou těstoviny s bohatou omáčkou ragú nebo lovecké kuře.