Primitivo il Pumo San Marzano 0.75l

Výrazná purpurová barva s odlesky fialové která přechází až do černé. Velice intenzivní bohaté aroma s tóny černého bobulového ovoce. Zejména se projevuje černý rybíz divoké bobulové ovoce koření a náznak tymiánu. V chuti je plné jemné s vyváženou tříslovinou. Víno dlouhé dochuti. Kraj nazývaný San Marzano nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato "červená" půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m. n. m. . Gastro párování: masové pokrmy vyzrálejší sýry omáčky pečená zvěřinaRuční sběr hroznů v druhé polovině září. Kontrolovaná rmutace a jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích. Zrání v nerezových tancích. Alergeny: Stejně jako všechna vína může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO ) siřičitany.