Rhum J.M. 7 Y.O. Single Barrel 2015 New Vibrations 55,2% 0,7 l

Martinik je právem považovaný za domov agricole rumů. A rumy značky J. M. patří mezi nejtypičtější zástupce této kategorie. Plantáž a cukrovar Fonds-Préville byly původně založeny již v roce 1790 později je koupil Jean-Marie Martin a v roce 1845 je přebudoval na palírnu. Tak se zrodila značka J. M. Poté co se v roce 191 dostal do rukou rodiny Crassous de Médeuil je od roku 00 ve vlastnictví skupiny Bernard Hayot Group která v roce 013 kompletně zrekonstruovala a zmodernizovala zařízení. Výroba rumů J. M tak stojí na více než stoleté tradici a vlastní cukrové třtině která se pěstuje na půdě bohaté na minerály. Palírna se nachází na úpatí sopky Mt. Pelée která určuje vulkanický charakter půdy z níž pochází cukrová třtina. Sopka také zásadně ovlivňuje rychlost a způsob zrání rumů. K výrobě Rhumu J. M se používá křišťálově čistá voda z řeky Roches která je filtrovaná přes sopečné kameny a bohatá na minerály. Fermentovaná třtinová šťáva z celkem 3 druhů cukrové třtiny se. . .