Rizzardi Clos Roareti Verona Merlot 2019 Červené 14.5% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Tento Merlot z jediné vinice je vyroben z hroznů z půvabné stoleté oplocené vinice Rovereti v podoblasti Negrar v kraji Valpolicella. Clos Roareti se vyrábí pouze v těch nejlepších ročnících a svůj opulentní charakter získává díky teplému mikroklimatu a oblázkové jílovité půdě která je pro hrozny Merlotu ideální. Po sklizni toto víno z omezené produkce kvasí 10 dní v tancích s řízenou teplotou. Poté víno zraje v dubových sudech které jsou z 33 % nové po dobu 4 měsíců což dodává Merlotu další komplexnost a lahodný sladce kořenitý charakter. Ve vůni si ihned všimnete klasického charakteru Merlotu s jemnými zralými bobulemi a opečenými tóny z dubu. První doušek odhalí velkorysé plné tělo sametový pocit v ústech a bohatou chuť ostružinového džemu pečlivě vyváženou dotekem svěžesti. Díky pevné struktuře delšímu zrání v dubu a intenzivnímu chuťovému profilu je tento jemný Merlot vynikajícím kandidátem na zrání ve sklepě. Pokud bude skladován v dobrých podmínkách měl by se v příštích zhruba deseti letech dále rozvíjet a vyvíjet. Je také ideální k pití nyní spolu s prvotřídním steakem divočákem nebo zvěřinovým filetem.