Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay 2021 Bílé 14.5% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Podávejte chlazené. Robert Mondavi legendární postava ve světě vinařství který se stal průkopníkem v kalifornském Napa Valley založil v roce 1966 stejnojmenné vinařství s vizí vyrábět výjimečná vína z tradičních francouzských odrůd. Dnes je vinařství ve schopných rukou vinařů Geneviève Janssensové Joea Hardena a Megan Schofieldové kteří neúnavně pracují na tom aby jeho sen zůstal živý. Toto skvostné Chardonnay z údolí Napa Valley je vyrobeno z hroznů pečlivě vybraných z nejlepších oblastí AVA pro Chardonnay v regionu. Většina hroznů pochází z jižního konce údolí kde jsou díky mlze ze zálivu a mořskému vánku chladnější podmínky což napomáhá jejich pomalému zrání a udržuje svěžest hotového vína. Aby se zachytil čistý aromatický charakter hroznů Chardonnay sklizeň probíhá brzy ráno. Poté se 70 % ovoce fermentuje ve francouzských dubových sudech a zbytek se vinifikuje v nerezových tancích. Obě vína pak zrají 9 měsíců na kvasničných kalech s pravidelným battonováním. Výsledkem je bohaté krémové Chardonnay které vyniká ananasovou hruškovou a mangovou vůní a chutí spolu s praženými lískovými oříšky a sladkým vanilkovým kořením které jsou pečlivě vyváženy jemnou kyselinkou.