Rum Nation Panama 18y modrá krabička 40%0.70l

Fabio Rossi majitel společnosti Rum Nation osobně vybírá ty nejlepší místní rumy které nejlépe vystihují charakter rumů z daných oblastí. Jde o mladé i starší rumy které většinou následně prochází dvojím zráním. První zrání probíhá v tropických klimatech odkud rumy pochází a jde o intenzivní proces. Následně se rum převází do Evropy kde probíhá druhé zrání. Tady lze pomocí velikosti sudů do kterých se rum ukládá kontrolovat zda má rum přebírat další vlastnosti ze sudu nebo zda má jen odpočívat aby se jeho chuť ustálila. Podle tradičního tajného receptu který byl do Panamy dovezen kubánskými „Maestros Roneros" se při výrobě tohoto rumu fermentuje ta nejsladší melasa cukrové třtiny a poté se destiluje na destilační koloně. Po zrání v dubových sudech po bourbonu a víně které trvá až osmnáct let a po blendování několika ročníků získává rum krémovou jemnost tóny rozinek a náznaky svěžesti která připomíná pomerančovou kůru a meruňky. Rum Panama 18 Sistema Solera spoléhá spíše na svou sladkost vytříbenost a délku své prosluněné sirupovité koncentrace než čistě na sílu což z něj činí rum perfektní na pozvolné vychutnávání po večeři.