Scapegrace Black

Svůj původ má značka Scapegrace kterou v roce 014 založili Mark Neal a Daniel McLaughlin kteří jsou navíc švagři. Tato novozélandská značka se specializuje na výrobu malosériových ginů při kterých využívá ledovcovou vodu z Jižních Alp a destilační zařízení z 19. století původně určené pro výrobu whisky. Scapegrace má na svém kontě již několik prestižních ocenění a přichází nyní s revoluční novinkou. Scapegrace Black je gin jehož přirozená barva je černá a to díky unikátní směsi čistě přírodních výtažků které jsou smíchány v přesných poměrech za kontrolované teploty a v určeném pořadí. Mezi tyto výtažky patří aronie (černý jeřáb) šafrán ananas klitorie ternatská a sladké brambory. Díky této výjimečné směsi získává gin temnou skoro černou barvu která se navíc při smíchání s tonikem nebo jiným mixérem mění v odstíny růžové fialové nebo modré. Tato změna barvy je způsobena reakcí na pH. Vůně tohoto ginu se vyznačuje tóny jalovce zemité podtóny a jemnou tropickou sladkostí. Má sametovou chuť s nuancemi citrusů koření a mátou a v závěru se objevují náznaky sladkých brambor a ananasu. Ideální kombinací je s prémiovým tonikem a plátkem zeleného jablka.