Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2019 Červené 15.1% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Shafer Vineyards založil John Shafer který v roce 197 opustil kariéru v nakladatelství aby se přestěhoval do Napy a věnoval se lásce k vinařství. John vyrobil své první víno z ročníku 1978 a v roce 1983 se k němu v novém rodinném podniku připojil jeho syn Doug. Toto ikonické lahvové víno Shafer je oslavou zvláštního třicetiletého pracovního vztahu mezi otcem a synem který se dá shrnout jako "generace a půl" nebo "jedna ku pěti". Hrozny pro toto speciální víno pocházejí ze dvou výjimečných vinic na kopcích v okrese Stags Leap. Hrozny se obvykle sklízejí pozdě v optimální zralosti a pečlivě se třídí aby se do tohoto lahvování dostalo jen to nejlepší ovoce. Mladé víno zraje 0 měsíců v nových sudech z francouzského dubu aby se sladily složky směsi a dodaly jí další komplexnost. Vůně se otevírá okouzlujícími tóny drcených bobulí levandule pekařského koření a kamenité minerality. Na patře se objevuje šťavnatá krémová textura s pevnými tříslovinami a dobře vybudovanou strukturou která bude dobře reagovat na delší skladování ve sklepě. Závěr je dlouhý a elegantní s tóny černého čaje cassis a hořké čokolády.