Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2019 Bílé 14.5% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené. Po dlouhých letech práce ve vydavatelství v Chicagu opustil John Shafer v roce 197 svou kariéru a přestěhoval se do Napa Valley aby se vydal za svou skutečnou vášní - výrobou vína. Své první víno vyrobil v roce 1978 a zanedlouho se vinařstvím nakazil i jeho syn Doug který se k novému rodinnému podniku připojil v roce 1983. Dnes je Shafer jedním z mála vinařství které stále vlastní původní rodina zakladatelů a má zkušeného hlavního vinaře Eliase Fernandeze který do vinařství nastoupil již v roce 1984. Společnost Shafer je známá především svými prémiovými červenými víny která se vyrábějí na výjimečných svazích nad pozemkem v obci Stags Leap. Vyrábí také vynikající bílá vína jako je toto Chardonnay které pochází z ranče Red Shoulder v chladnější oblasti Carneros. Blízkost Tichého oceánu pomáhá zachovat dostatek lahodné svěžesti a aromatických látek zatímco teplé slunečné dny zajišťují optimální zralost hroznů. Pro vytvoření opulentní krémové textury je 75 % šťávy použité pro toto Chardonnay fermentováno a zrálo 14 měsíců v dubových sudech. Zbytek se vinifikuje a zraje v nerezové oceli. Díky tomu vzniká bohaté průrazné Chardonnay které překypuje zralými meruňkami broskvemi a medovými tóny velkorysou bohatou chutí v ústech a tóny toastů a koření které zůstávají na jazyku.