Sherry Old & Plus Oloroso 0,5l 20%

Sherry Old & Plus Oloroso je na nose živé a intenzivní. Hodně šťavnatých švestek datlí a sušených fíků. Čokoládové oplatky plněné makadamovými a vlašskými ořechy. Náznaky exotického dřeva dobře integrované s jemným nádechem kouře. Velké tóny kůže. Na patře jasné a svěží s trochou glycerinu díky čemuž vypadá trochu kulatěji. Citrusové plody karamel a čokoláda. Technicky samozřejmě suché ale vůbec né svíravé. Dobře vyvážené: je kyselé slané a ořechové ale nic v přebytku. Dlouhý suchý ořechový závěr s lehce hořkým okrajem. Vinařství produkuje extrémně malé množství těchto velmi starých vín. Některá jsou tak stará že si nikdo nepamatuje jejich věk. Tradičně byla vyhrazena pro rodinnou spotřebu. Výborná kombinace s tvrdými sýry ořechy nebo třeba jako doplněk k silnému hovězímu vývaru. Víno je vyrobené z odrůdy Palomino Fino. 0% alk.