Sobieski je vodka pocházející z Polska. Pro její výrobu se používá pouze prvotřídní obilný destilát.
Disponuje výraznou jemností elegancí a příjemným kořenitým závěrem.
Jde sice o relativně novou vodku ale přeso je jednou z nejúspěšnějších vodkek na americkém trhu.