Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Acinatico Classico 2021 Červené 14.0% 0.75 l (holá láhev)

9 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Doba degustace: hodiny. Bohatost tohoto vína je bezpochyby výsledkem metody “Valpolicella Classico” což je přísná tradice která zahrnuje druhou maceraci slupek hroznů a opětovné kvašení samotného vína. V popředí tohoto silného a živého vína Ripasso Acinatico stojí sytá a intenzivní třešňová červeň následovaná buketem vanilky různého koření a bez překvapení červených třešní. Plná šťavnatá chuť jemně rozehřívá chuťové buňky květinovými tóny zralého červeného ovoce a základními tóny kávy lékořice a koření. Dřevité tóny a příjemné třísloviny dodávají vínu zemitý nádech a zároveň jsou vyváženy tóny ostružin švestek a koření. Výsledek vede k tenkému ovocnému výrazu ostrých a nádherně exotických proporcí. Toto Ripasso v sobě nese odvážný náraz který dodává jeho charakteru rustikální kouzlo a intenzitu spolu s koncentrací živé kyselinky. Zrálo 1 měsíců v malých dubových sudech. S tak hlubokým komplexním souborem různých chutí se toto středně plné víno dobře páruje s celou řadou pokrmů včetně grilovaných mas měkkých a jemných sýrů bohatých ryb jako je tuňák nebo losos měkkýšů a vydatných těstovinových jídel. Vynikající hodnotné víno které si můžete vychutnat hned nebo bude elegantně zrát až do roku 0 0.