Taylors 325th anniversary Port 0.75l

Portske stvořené na oslavu tvání výroby Portského vína vydané v roce 017 vyjímečné portské víno v kategorii tawny reserve s dobou zrání 30 let. Vinařská společnost Taylor´s je jednou z nejstarších v Portu. Specifický charakter portského však není dán pouze jeho způsobem přípravy. Kvalitní víno se rodí v závislosti na klimatu půdě a variaci hroznů. Všechny tyto faktory jsou zde světově unikátní. Údolí Duoro je chráněno před deštivými přívaly od Atlantského oceánu díky horám Marao. Klima je zde velice specifické - zima je dost krutá zatímco v létě se údolí mění doslova ve výheň. Vinice jsou neskutečně strmé a jednotlivé řady musí být zpevněny zdmi. Půda je zde tvořena břidlicí exkluzivního charakteru (od roku 1756 se smí hrozny pro portské pěstovat výhradně na břidlicových půdách). Kořeny révy sahají až do hloubky třinácti metrů ve snaze nalézt potřebnou vláhu a nasávají tak půdní esence do svých hroznů. Klenotem společnosti je Quinta de Vargellas. Tato 100 hektarová usedlost se nachází v nejvyšších a nejdivočejších částech údolí Duoro a poskytuje většinu hroznů pro Taylor's Vintage Port. Její strmé vinice spadají dolů k řece a směřují na sever čímž se zmírňuje dopad prudkého letního žáru. Hrozny se tedy sbírají ručně později víno fermentuje v širokých kamenných tancích kde jsou z jeho slupek vytlačovány taniny a bohatá barviva. V momentě kdy kvašení přemění zhruba polovinu přírodního cukru na alkohol se víno smíchá s ušlechtilým bezbarvým brandy a kvašení se tím zastaví ale původní sladkost vína zůstane. Víno dále putuje po řece do chladných sklepů v Portu kde začne jeho postupná přeměna ve skvělé portské víno. Alergeny: Stejně jako všechna vína může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO ) siřičitany a stopy vajec.