Terroir Al Limit Dits del Terra 2021 Červené 13.5% 0.75 l (holá láhev)

95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 0 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Dits del Terra je vlajkovou lodí Terroir al Límit - první víno které vinařství vyrobilo již v roce 001 a jedno z jeho nejkomplexnějších a nejvznešenějších červených vín. Začíná svěžím černým rybízem ostružinami a švestkami které podtrhuje vůně sušených bylin a koření. Je vyrobeno ze 100% odrůdy Carignan sklízené z kopců Priorat v severovýchodním Španělsku bohatých na minerály. Terroir al Límit je vynálezem dvou přátel kteří se potkali při práci ve vinařství Mas Martinet. Vinař Dominik Huber pochází z Německa a enolog Eben Sadie z Jihoafrické republiky přičemž každý z nich přináší do katalánských kopců něco výjimečného. Jejich úplně první edice Dits del Terra vznikla z ovoce které nakoupili od rodiny Perezových v Mas Martinet kde se dvojice naučila mnoho o regionu. Na patře tohoto hedvábného červeného se mísí černé ovoce květiny bylinky koření a tóny balzamikového octa. Jedná se o čistý výraz odrůdy Carignan která kvasila a zrála v cementových tancích. Bez vlivu dubu Dits del Terra pečlivě našlapuje mezi lehkým a vážným - oplývá silou a komplexností přesto má výrazně svěží a ovocný charakter. Je to skvělý úvod do krajiny Prioratu a přirozené místo kde začít objevovat vína Dominika Hubera a Ebena Sadieho. Zvažte jeho snoubení s bohatými pokrmy z drůbeže dušeným hovězím masem nebo zrajícími sýry.