Terroir Al Limit Terra de Cuques Negre 2021 Červené 13.5% 0.75 l (holá láhev)

94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Tato katalánská červená směs začíná bohatou vůní černého a červeného ovoce lékořice kouře a sušených bylin. Je jedním z řady Terroir al Límit Winery která zkoumá mimořádně specifické terroiry v okolí Torroja del Priorat. Tentokrát jde o Carignan pěstovaný na břidlicových "llicorella" půdách a Grenache s patkou v bohaté hlíně spojené ve směsi 50/50. Terroir al Límit je společným projektem německého vinaře Dominika Hubera a jihoafrického enologa Ebena Sadieho. Seznámili se při práci na katalánských vinicích - konkrétně u rodiny Perezových na Mas Martinet od nichž v roce 001 koupili první várku ovoce. Terroir al Límit vychází z burgundského přístupu k terroir. Huber a Sadie si dávají na čas aby prostřednictvím vína prozkoumali každý aspekt zvláštní krajiny Prioratu. Terra de Cuques Negre vyzařuje velkorysé teplo jako horký kámen v letním dni. Hledejte v něm uklidňující ovocné tóny ostružin cassis a malin které se mísí se svěží zelenou bylinnou vůní a jemným kořením. Má živý zářivý charakter s houževnatou kyselinou a hedvábnými tříslovinami. Vynikající způsob jak se seznámit s oblastí Priorat zejména pokud máte rádi ovocná červená vína. Zvažte jeho kombinaci s ořechovými sýry masovými kuličkami v rajčatové omáčce nebo pečeným krocanem.