Tinazzi Ca de Rocchi Amarone della Valpolicella La Bastia 2019 Červené 15.0% 0.75 l (holá láhev)

96 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 1 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Tinazzi je známým vinařem v regionu Veneto a založila svou Cantina Tinazzi v Cavaion Veronese ve Veroně. Rodina vyváží svá lahodná vína od roku 1984 a v průběhu let získala také statky v dalších oblastech Itálie včetně Feudo Croce v Apulii a Poderi Campopian v Sant'Ambrogio Di Valpolicella. Vína Ca de Rocchi kombinují tradiční vinařské postupy s lehce pitelným mezinárodním stylem. La Bastia je jejich vynikající Amarone které je vyrobeno z hroznů Corvina Corvinone a Rondinella vybraných z nejlepších vinic ležících v nadmořské výšce 150-300 metrů ve Valpolicelle. Před vinifikací se hrozny nechávají vyschnout aby se koncentrovaly cukry a chuťové látky. Hrozny pak kvasí v nádržích s kontrolovanou teplotou a poté zrají ve velkých sudech z francouzského dubu po dobu 1 - 4 měsíců. Vzniká tak plné bohatě aromatické víno s dostatkem tmavého bobulového ovoce sušeného ovoce dřevěného kouře a sladkých kořenitých tónů které dlouho zůstávají na jazyku. Díky výraznému chuťovému profilu se skvěle hodí k vydatným pokrmům jako je coq au vin hovězí bourguignon nebo uzené grilované maso. Víno lze v případě potřeby uchovávat ve sklepě dalších přibližně osm let.