Vie Cave, Toscana IGT

Název tohoto vína je spojený s etruskými jeskyněmi - přístupovým cestám “Via Cave” vyhloubených v útesech tufu které vinařství obklopují.

Víno Vie Cave se vyrábí od roku 005 a bylo vytvořeno po velmi pečlivém geologickém a enologickém průzkumu jehož cílem bylo odhalit potenciál této na italské vinařské scéně nové odrůdy. Malbec je původně francouzská odrůda které se na sopečných půdách Maremmy velmi daří.

Víno je vyrobené ze 100% odrůdy Malbec. Zrálo v sudech typu barrique z francouzského dubu po dobu 10 měsíců a následně několik měsíců v lahvi.

Víno má intenzivní rubínovou barvu.

Vůně je podmanivá a komplexní s aroma tmavého zralého ovoce ostružin a borůvek doplněné dotekem koření a vanilky.

Chuť je vyvážená a podtržená hedvábnými tříslovinami. Je dlouhá s jemnými minerálními tóny a vytrvalým závěrem ve kterém se objevují tóny kávy a tmavé čokolády.

Výroba je limitována - ročně se vyrobí okolo 18. 000 lahví.