Dominio Basconcillos Viña Magna 6 meses 2021, Dominio Basconcillos, Ribera del Duero

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz87/88 bodů – Víno je ovocně mladistvé a zároveň slibuje dobrý archivační potenciál a vývoj v lahvi. Je to příjemná vstupní brána do světa rodinného vinařství Dominio Basconcillos které mě hned prvním ochutnání jejich portfolia přesvědčilo o tom že jej musím mít ve svém portfoliu a že je ideální pro poznání stylu vín z regionu Ribera del Duero. DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 9 body ho ohodnotil španělský kritik Peña. Plné koncentrované aroma zralého červeného ovoce jako třešně a višně jde až do tónů lesního ovoce v podobě malin a borůvek. Je zde patrný i znatelný podtón zrání na sudu ze 60 % francouzském 40 % americkém s vůní ušlechtilého dřeva a vanilky. Víno má velmi dobrou strukturu a pokud jej vydržíte archivovat za -3 roky vám ukáže svůj plně rozvinutý potenciál. Středně dlouhá až dlouhá ovocně vanilková dochuť. DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16-18 °CDEKANTACE: Víno je ještě relativně mladé a má velmi dobrý potenciál. Pro větší zážitek doporučuji dekantovat min na 30-60 min nebo otevřít lahev 1- hodiny před podáváním. PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: K vínu z regionu Ribera del Duero (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa pizza lasagne a ne příliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše středně vyzrálé sýry typu Comté Gruyère Gouda Pecorino hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie. Dominio Basconcillos Vi? a Magna 6 Meses en Barrica Tempranillo on Vivino