Waterford Cabernet Sauvignon 2016 Červené 13.9% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny. Vinařství Waterford Estate které vlastní rodina Ordových se nachází v prestižní vinařské oblasti Stellenbosch přesněji v malebném údolí Blaauwklippen. Panství se rozkládá na 1 0 hektarech z nichž je pouze 60 osázeno vinnou révou dokonale začleněnou do místní flóry. Sklep je postaven kolem nádvoří aby si návštěvníci mohli plně vychutnat zážitek z vinařské turistiky a zblízka pozorovat různé procesy výroby vína. Waterford Cabernet Sauvignon obsahuje také velmi malé přídavky Petit Verdot Cabernet Franc a Merlot. Hrozny se pěstují na svazích hory Helderberg na terroiru obzvláště příznivém pro Cabernet Sauvignon. Nadmořská výška vysoko položených vinic a blízkost oceánu zaručují teplotní rozmezí které podporuje dobrou kyselost a vede k obzvláště vyváženým vínům s vynikajícím potenciálem ke stárnutí. Hotová směs zraje 18 měsíců ve francouzských sudech. Víno odhaluje vůni zralého červeného ovoce a švestek zemité a tabákové tóny následované minerálními doteky. Na patře je dobře strukturované s dobrou koncentrací chutí a pevnými tříslovinami. Závěr je dlouhý a svěží s minerálními tóny grafitu. Je to silné a elegantní víno které se velmi dobře hodí ke grilovanému červenému masu a jehněčímu.