Whisky Akashi malt Crafted by Toji gB 40%0.70l

Akashi whisky je jediná whisky na světě kterou vyrábí Toji (velmistr v oboru výroby saké) implementací metod výroby saké do procesu výroby whisky. Použitý destilát je menší než ve skotských a jiných japonských lihovarech což zase snižuje hladinu alkoholu. Výsledkem je že whisky Akashi nevyžaduje tak dlouhý proces stárnutí. Při výrobě této whisky se používá mnoho metod výroby saké. Mimo jiné se používají menší kotlíkové destilační přístroje než v typických skotských a japonských palírnách. Tato míchaná whisky zraje dva roky v Japonsku v sudech vyrobených z amerického dubu poté v sudech po bourbonu. Finiš probíhá v sudech po sherry po dobu jednoho roku. Barva zlatá. Vůně: ovocná sladká vanilka arašídy citronová tráva nádech pikantního žita. Chuť: svěží kořenitá dub vlašské ořechy náznak rašeliny černý pepř. Závěr: dlouhotrvající pikantní sladké sušené ovoce náznak ovesných sušenek.