Whisky Auchentoshan Three Wood gB 43%0.70l

Auchentoshan Three Wood stárla alespoň deset let v sudu po bourbonu nejméně rok po olorosu a šest měsíců v silném Pedro Ximenez. Chuť je parfémová po oříšcích kešu. Lahodná souhra všech chutí. Dlouhé dokončení smetanové. Příchuť rozinky anýzu čerstvého dubu a pryskyřice. Aroma měkké vonící po pomerančové kůře meruňce datli. Palírna Auchentoshan byla založena v roce 1800 panme Johnem Bullochem. Palírna byla pod jmény Auckentoshan Auchintoshan či Duntocher. Duntocher byl název sousední palírny která se nacházela v sousedství a v roce 18 byla palírnou Auchentoshan koupena. V gaelštině znamená auchentoshan cíp pole. V roce 1984 koupil palírnu Stanley Morrison a palírna se stala součástí Morrison-Bowmore Distillers. Vodu bere palírna Loch Cochna v Kilpatrick Hills. Palírna se nachází na pomezí Highlands a Lowlands. Palírna samotná stojí v Lowlands ale vodu a rašelinu bere z Highlands. Vodu odebírá z Loch Cochna v Kilpatrick Hills. Od většiny ostatních palíren sladové whisky se tato palírna liší tím že svoji whisky destiluje třikrát. Z prvního destilačního přístroje vytéká tekutina s obsahem alkoholu 18% ze druhého 54% a ze třetího 81%. Oproti jiným palírnám které také používají tři destilace by zde měla probíhat skutečná třetí destilace. Výrobce tvrdí že právě díky trojité destilaci je whisky jemnější a zraje rychleji než whisky ostatní.