Whisky Dalmore Luceo GB 40%0.70l

Fanoušci Dalmore jistě s radostí přivítají úplně novou kolekci tří produktů the Fortune Merita Collection a to Regalis Luceo a Dominium. Každá z whisky zrála v jiných sudech po sherry. The Dalmore Regalis v Amoroso The Dalmore Luceo v Apostoles The Dalmore Dominium v Matusalem. Název kolekce znamená štěstí přeje odvážným. Sherry casks byly vybrány z Gonzalez Byass a fine sherry bodega. tyto whisky byly varobeny hlavním destilérem Richardem Patersonem a patří mezi to nejlepší co dnes Dalmore nabízí. Luceo znamená "I Shine" a je to část z motta Clanu Mackenzie bývalých vlastníků The Dalmore Distillery. 'Luceo Non Uro - I Shine Not Burn' . Palírna Dalmore byla založena v roce 1839 Alexandrem Mathesonem a fungovala nepřetržitě až do 1. světové války. Během války z ní byla továrna na výrobu námořních min. Na počátku byly v palírně jen dva destilační kotle. V roce 1966 se sice dočkala modernizace avšak dodnes používá několik kotlů z roku 1874. Od roku 1966 má celkem osm destilačních kotlů. Vodu odebírá z Loch Morie a z řeky Alness jejíž měkká tělnatá voda protéká lesem. Od roku 1960 je palírna ve vlastnictví Whyte & Mackay v té době se také v palírně přestal vyrábět slad a palírna ho začala kupovat. Podle Michaela Jacksona se palírna podobá venkovskému nádraží. Velmi zajímavou věcí v této palírně je tvar jejich kotlů. Jejich nezvyklý tvar připomíná narcisy či komíny lokomotivy. Mají nezvyklou vrchní kónickou komoru a lihové destilační přístroje se chladí vodním pláštěm což je další výrazný znak. Měděné chladící pláště prý pocházejí z roku 1874.