Appleton Estate 21 YO (old edition)

Výrobce: Appleton EstateZemě lahvování: JamajkaZpůsob destilace: Pot stillStyl zrání: TropickéPopis: Appleton Estate je nejstarší nepřetržitě fungující třtinovou plantáží a palírnou na Jamajce. Rumy unikátního charakteru se zde vyrábějí již více než 65 let. Destilace probíhá malosériově v měděných destilačních kotlích rumy poté zrají v sudech z amerického bílého dubu ve kterých byl předtím uložen bourbon. Rumy Appleton míchá Joy Spence první žena na světě která získala titul master blender. Appleton Estate 1 Y. O. sestává z pečlivě vybraných rumů minimálního stáří 1 let které dohromady vytvářejí vskutku mimořádný rum. Je robustní a přesto neuvěřitelně jemný vyznačuje se tóny citrusů koření a dřeva stopami pomerančové kůry muškátového oříšku mandlí kávy a kakaa. Má dlouhý a suchý závěr. Chuťový profil: (Tomáš Váca - officers-lounge. cz)Vůně: Jemná sladké dřevo pikantní med zatuchlost ovoce a sladkost spíše v pozadí zatuchlé ovoce. Hodně jemná a uhlazená. Chuť: Středně hutná málo sladká jemná trošku pikantní (perlivá) sladké dřevo med a lehké ovoce. Dozvuk: Málo sladký minimální sladkost spíše kratší med suché dřevo hodně ovoce (které ale rychle zmizí). Zajímavost: Appleton Estate 1 yo je první exkluzivnější lahví Appletonu sehnatelná ve většině světa. To je vidět i na odlišném designu od mladších rumů Appleton. Oproti mladší 1 yo je zde znatelný skok ve stáří rumu.