Ardbeg - Ardbeg Day 2023 Heavy Vapours 0.7l

Fascinující whisky z Ardbegu Heavy Vapors je whisky z palírny Islay se staženými rukavicemi. To znamená že byl destilován bez použití Ardbegova čističe. Typicky jsou páry které stoupají destilací zachycovány tímto zařízením které sedí na lynovém rameni destilačního přístroje Ardbegova ducha. Zachycuje těžší sloučeniny a kondenzuje je což způsobí že spadnou zpět do destilačního přístroje. Páry padají zpět do destilačního přístroje znovu se ohřívají a tak opět stoupají. Říká se že tento čistící proces přináší květinovou ovocnost která vyvažuje mocnou rašelinu ducha ale tomu jsme se zde vyhnuli abychom přinesli více plnou whisky Ardbeg která byla stáčena bez chill-filtrace na 46 % ABV. Nos: Je tak hluboký a zemitý že by si Alenka mohla myslet že je to cesta do říše divů. Je tu doutnající půda a slanost skalního jezírka (téměř hraničící s chlórem) stejně jako kvalita máty/eukalyptu která se rozvíjí v máty po osmi. Následuje kardamom sladkost z konzervovaných broskví a melasy stejně jako zvláštní funkovost podobná Gruyere. Zajímavé věci. Chuť: Člověk by si myslel že Ardbeg bez čističky vyrazí děrování ale tohle je uvolněnější intenzita. Hustý popelavý kouř se valí přes patro bohaté na hořkou čokoládu jablka spálené medové maso a trochu kmínu. Závěr: Stará káva více čokolády doutnající dřevo a mátové bylinky.