Barbaresco "Bric Turot" DOCG - ročník 2015

Víno je vyrobeno z odrůdy Nebbiolo a hrozny pocházejí z vinice Bric Turot v Barbarescu. Zima i jaro byly pozoruhodně vlhké a chladné. Vzhledem k těmto klimatickým podmínkám mohla réva zahájit svůj růst a vývoj s dobrými zásobami podzemní vody ale výrazně později než u jiných předchozích ročníků. Od poloviny srpna naštěstí přišly slunečné dny a ideální rovnováha mezi denními a nočními teplotami. Tato kombinace přispěla k pomalému a rovnoměrnému dozrání hroznů. Fermentace probíhala společně se slupkami přibližně deset dní při maximální teplotě 30°C jablečno-mléčná fermentace proběhla ještě před začátkem zimy. Víno následně zrálo 1 měsíců v dubových sudech různých velikostí. Víno má intenzivní granátovou barvu s tmavými rubínovými odlesky. Vůně je hluboká a komplexní s bohatým aroma. Plná a dobře vyvážená chuť s dlouhotrvajícím závěrem zralého ovoce. Podávejte vychlazené na 17°C.