Bayou Reserve 0.7l

Bayou je poklad který v sobě nese ducha amerického státu Luisianna. Ten je známý jako stěžejní producent cukrové třtiny v USA kde se také rum Bayou vyrábí pod dohledem mistra Jeffa Murphyho. Před destilací melasy a surového cukru tato kvasí tato směs ve fermentačních nádržích z nerezové oceli každá z nich má kapacitu 1000 amerických galonů. Staření probíhá systémem Solera který byl původně používán pro zrání sherry. Když se stavěl systém stárnutí Solera sudy byly nakloněny po stranách a naplněny rumem Bayou a poté svisle naskládány do pyramidy. Nejstarší sudy na rum skončily přímo „na zemi“ což ve španělštině znamená „solera“. Když se stáčí spodní sud se nejdříve částečně plní do lahví. Potom se spodní sud doplní z nejstaršího sudu nad ním který se naplní z dalšího nejstaršího atd. Dokud horní sud není naplněn novým rumem aby se mísil se starším rumem. V příštím intervalu stárnutí k tomu dochází znovu. Výhodou je proces přirozeného míchání pro konzistentní chuť a kvalitu který se zlepšuje pokaždé když se sklízí várka. Výsledkem je lahodný Bayou Reserve Rum. Vůně: krémová vanilka s nádechem jablka a skořiceChuť se otevírá se suchým dubovým charakterem připomínajícím zestárlý bourbon následovaný výraznou skořicí a javoremZávěr: suché s dlouhotrvajícími tóny tmavého ovoce a dřeva