BIO Vacqeyras 2014, Domaine de la Jaufrette

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína. cz 9 bodů - Parádní mnohovrstevnaté a komplexní víno z 40-90 letých vinic. Pochází z vinařství které se s tím nepáře a kvalita pro něj není jen prázdným pojmem - vždyť toto víno nechali ve svých sklepích zrát 10 let než jej pustili do prodeje. A proto jsem rád že jsem je přemluvil aby mi prodali posledních pár kartonů. Tento Vacqeyras je skvěle nazrálý a připravený k pití ale vzhledem k parádní struktuře vína jej můžete i dále archivovat minimálně dalších 5-7 let. Aroma je mnohovrstevnaté a komplexní. Ucítíte celou škálu vůní - od lesního ovoce v podobě lesních jahůdek ostružin až po borůvky a sušené švestky patrná je i noblesní kořenitost z dubového sudu která je do vůně skvěle integrovaná a objevují se i příjemné terciální tóny. V chuti je víno koncentrované komplexní a parádně strukturované. Ucítíte zde opět tóny lesního ovoce švestek tónů černého rybízu a noblesní kořenitost dubového sudu. Taniny jsou znatelné ale perfektně zralé ovocné a uhlazené. Společně se šťavnatou kyselinkou tvoří páteř tohoto povedeného Vacqeyras a budou víno držet ještě minimálně dalších 5-7 let.