“Ca’Bolani” Prosecco Frizzante DOC

100% Glera víno se zpracovává v nerezových tancích tzv. Charmatovou metodou. Prosecco má zářivou slámovou barvu se smaragdovými odlesky. Vůně je delikátní s ovocným a květinovým aroma. Chuť je kulatá s příjemnou kyselinou. Objevují se tóny ovoce a sladkých mandlí. Je výborným aperitivem stejně tak se hodí k vybraným jídlům a dezertům. Dělení podle tlaku v lahvi – jsou dvě kategorie: Prosecco Frizzante – vína v této kategorii mají jemnější perlení tlak v lahvi je nižší (1 5 – 5 bar). Nemá klasický sektový uzávěr – vzhledem k nižšímu tlaku není potřeba. Prosecco Spumante – vína v této kategorii mají perlení intenzivnější a vytrvalejší tlak v lahvi je 3 5 – 5 barů. Zde je již použit klasický sektový „špunt“. Dělení podle klasifikace - označení Prosecca kopíruje systém značení tichých vín: Prosecco DOC – DOC klasifikace je pro Prosecco největší kategorií. Hrozny na takto označená vína se pěstují na 3 tisících hektarech vinic (z celkových 31. 000ha) vyrobí se z nich okolo 370 milionů lahví (zhruba 80% celé produkce vín Prosecco)Prosecco DOCG – nejlepší polohy v regionu vinice leží mezi městy Valdobbiadene a Conegliano (vína jsou často označena názvy těchto měst). Území kde se hrozny pro takto označená Prosecca smí pěstovat je přesně vymezené. Celé území je od roku 019 zapsáno v UNESCO World Heritage.