Chardonnay „Březí, Liščí vrch“ pozdní sběr (K3)

100% Chardonnay ketré zraje v nerezových tancích. Hrozny pocházejí z viniční trati Březí Liščí Vrch a jsou z 50% napadeny ušlechtilou plísní botrytis cinerea. Má výraznou vůni s aroma ananasu manga a banánů v závěru s s minerálními tóny. Chuť je harmonická extraktivní a svěží podpořené dobrou kyselinou. ____________________________________________________________________________________________________ Kategorie vín - od ročníku 0 1 budou lahve označeny K K3 nebo K4. K - Víno ovocné květnaté svěží suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích. K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce v chuti intenzivní ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích. K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.