Ryzlink rýnský “Jindřich IV”, pozdní sběr (K4)

Víno o kterém Jindra Kadrnka říká že je to “Rýňák který má řádné koule! ”. Kvasilo a zrálo 8 měsíců na kvasnicích v betonových vajíčkách.

Má zelenozlatou barvu vůně je příjemně minerální s aroma zralých grepů pomela citrusů jarních květů zelených jablek a šťavnatých meruněk.

V chuti je opět minerální komplexní živé jemně kořenité s tóny grapefruitu a citrusových plodů s pikantní kyselinou v závěru.

_______________________________________________________________________________________________

Kategorie vín - od ročníku 0 1 budou lahve označeny K K3 nebo K4.

K - Víno ovocné květnaté svěží suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích.

K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce v chuti intenzivní ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích.

K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.