Cihuatán Indigo 8y 0.7l

Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru v destilerii jež byla založena roku 004 a je jedinou palírnou v zemi. Je poháněna obnovitelnou energií kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny. Na každý krok výrobního procesu od sazenic cukrové třtiny přes fermentaci a destilaci třtinového sirupu a melasy až po lahvování se pečlivě dohlíží. Místní master blender Gabriela Ayala vymýšlí čarovné a jedinečné rumy inspirované mayským odkazem a ze sudů ve kterých její výtvory odpočívají nespustí zrak. Indigo byl vyroben k poctě mayskému bohu deště Tlaloc. Název je inspirován modrou barvou která se dříve vyráběla z květů indigovníku. Jde o posvátnou barvu boha deště a symbol El Salvadoru. Tyto symboly jsou vyobrazené i na etiketě lahve: bůh deště který má podobu dešťového mraku spící žena a had posvátné zvíře Mayů a symbol moudrosti. Indigo je lehký rum který zrál minimálně 8 let systémem solera v sudech z amerického bílého dubu které předtím obsahovaly bourbon. Chuťový profil se vyznačuje tóny vanilky tmavé čokolády lískových ořechů cappuccina mléčného karamelu a citronové trávy.