GOLDCOCK Peated Single Malt 45% 0,7l

Whisky GOLDCOCK Peated je pokračováním dlouhého příběhu značky GOLDCOCK který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky ve které bude na první ochutnání znát že je jiná originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to co naši whisky činí jedinečnou. Whisky GoldCock 10 years old je první GOLDCOCK destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Věříme že právě toto spojení nového se starým bude nejlepší cestou pro zachování hodnot značky GOLDCOCK whisky. V roce 016 jsme se rozhodli zkusit neprošlapanou cestu a vyrobit první silně nakouřenou českou whisky. Ve Sladovně Bruntál jsme při sušení sladu spálili třikrát víc rašeliny než obvykle a dostali se tak na úroveň která i ve Skotsku označuje silně nakouřené whisky tedy řádově 30 PPM. Destilovali jsme nejpomaleji jak to šlo a výsledný destilát poté nechali zrát v repasovaných sudech z Bednářství Bařina. Tahle whisky je jiná nejen díky jasně rozpoznatelnému silnějšímu nakouření ale především tím že právě větší množství rašeliny dává tomuto destilátu zcela nový rozměr. Vše o značce GOLDCOCK najdete na webu: GOLDCOCK whisky