Hrozny na ledové víno jsou před sklizní velmi zralé ale bez napadení botrytidou. Sklízejí se ve chvíli kdy teplota na několik hodin spadne po -7℃ a voda obsažená v hroznech zmrzne. Tyto hrozny se pak velmi rychle dostávají do lisu kde se jemným lisování získá velmi koncentrovaná hroznová šťáva.
Výsledkem je sladké víno s jasnou lehce žlutozelenou barvou a stříbrnými odlesky.
Vůně je bohatá a velmi aromatická s jemným nádechem medu zralých meruněk a malého žlutého melounu.
Chuť je výrazná a sladká podpořená jemnou kyselinou s tóny bílého dužnatého ovoce a delším závěrem.
S ohledem na svoji výjimečnost a sladkost se dodává v lahvích o velikosti 0 375 litru.