Hampden Estate Hampden 8 YO

Výrobce: HampdenZemě původu: JamajkaZpůsob destilace: Pot StillStyl zrání: tropickéProcenta alkoholu: 46 %Typ sudu: bourbonVýchozí surovina: melasa z cukrové třtinyDestilace: 100 % kotlíkové rumyDoba zrání: 8 letPopis: Jamajská Hampden Estate byla v oblasti Trelawny založena zhruba v roce 1753. V polovině 19. století to bylo právě zde kde se zrodila nesmírně komplexní technika výroby aromatických rumů s neobyčejně vysokou hladinou esterů které záhy prosluly po celém světě. Dnes je Hampden jednou z pouhých dvou palíren které tuto tradici udržují. Roku 009 se stala majitelem Hampden Estate rodina Husseyů a teprve oni zde navíc zavedli praxi staření rumu. V roce 018 po 65 letech od zahájení provozu se stařené rumy z této slavné palírny začaly prodávat. Vyrábějí se za pomoci pramenité vody přírodní „divoké“ fermentace a výlučně za použití kotlíkových destilačních zařízení. Staří se v tropických podmínkách a neobsahují žádný cukr ani jiné přísady. Chuťový profil: (Tomáš Váca - officers-lounge. cz)Vůně: Výrazná šťavnatá svěží ovoce citrusy vegetace. Chuť: Silná málo sladká suchá svěží nezralé ovoce suché dřevo. Dozvuk: Nesladké ovoce a nezralé dřevo velmi výrazný a dlouhý. Zajímavost: Tento rum je zástupcem poctivých rumů z Jamajky. Je fermentován divokým kvasinkami destilován v klasickém měděném destilačním přístroji a stařen v tropických podmínkách Jamajky. Kromě 46% verze existuje ještě Overproof s 60 % alkoholu.