Isautier L'Elise Rhum Vieux Agricole 2006 15 Y.O.

Na jihu ostrova Réunion v Saint-Pierre stojí palírna Isautier. Tato rodinná palírna je nejen nejstarší palírnou ale i nejstarší firmou na ostrově. Její historie sahá více než 176 let zpět a sedmá generace rodiny ji vede v současné době. Isautier patří mezi omezený počet palíren na celém světě které produkuje jak tradiční rumy z melasy tak také agricole rumy z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Unikátní terroir ostrova Réunion spolu s dlouhou rodinnou tradicí vytvořily rumy s jiskrnými ovocnými a jemně dřevitými chutěmi doplněnými typickým tónem mořské vody. L'Elise Single Cask je limitovaná edice která byla inspirována mořskou historií rodiny Isautier která dříve vlastnila několik nákladních lodí. V 0. letech 0. století plachetnice s názvem Elise plula po vodách Indického oceánu. Tento rum vyrobený z čerstvé šťávy cukrové třtiny byl destilován v roce 006 a následně zraje po dobu 15 let v 350litrovém sudu z francouzského dubu který dříve obsahoval koňak. Tato edice byla naplněna jako single cask přičemž bylo naplněno celkem 580 lahví. Charakter rumu je typický pro agricole rumy s rostlinnými dřevitými a kořenitými tóny a velmi dlouhou chutí. Byl lahvován při síle 55 %.