Jasci & Marchesani Cerasuolo D’Abruzzo DOC Biologico

Rodinné vinařství Jasci & Marchesani je příběhem plným kouzla a vášně ve kterém se zkušenosti a moudrosti mužů a žen předávají už po generace. Závazek každého osobního doteku je tajemstvím neustálého zvyšování kvality jejich produktů. Dějiny jejich rodiny a vína jsou neodmyslitelně spojeny s vášní pro zemi a společným přáním aby ovoce rostlo láskou. Již téměř padesát let papá Sebastiano Jasci s velkým pracovním úsilím a odvahou a jeho žena Lucia Marchesani s úctou k tradici a okem k inovacím vedou vinařství řídíc se zkušenostmi a předvídavostí. V roce 1978 provedli v té době odvážnou změnu tím že si definitivně zvolili certifikovanou ekologickou cestu. Jejich synové Ludovico a Nicola se později plně zapojili do chodu vinařství a postarali se o pokračující růst a prestiž. Jejich 33 hektarů specializovaných vinic orientovaných na jihovýchod se brzy stalo synonymem pro hrozny vypěstované pouze ruční prací pomocí organických materiálů z jejich farmy. Špičkový enologický proces a pečlivé dozrávání ve sklepech činí víno Jasci & Marchesani tím nejlepším dědictvím jejich předků. Celoživotní houževnatost v kombinaci s účinkem jemného mořského větru který vytváří ideální prostředí pro pěstování vína je vedlo k výběru hroznů schopných vyjádřit plné bohatství terroiru. Vína vyrobená z těchto hroznů na místě s jedinečnou atmosférou jenž dýchá vášní a historií odpočívají v ocelových tancích a barikových sudech při ideální teplotě pro jejich výslednou dokonalost vyváženost a upřímnost s jakou se objeví na vašem stole. V prestižní publikaci “Ročník nejlepších italských vín 014 zvolil odborník Luca Maroni vinařství Jasci & Marchesani nejlepším italským výrobcem v indexu příjemnosti”. Toto důležité uznání ctí práci celého vinařství. Získaná ocenění vín jsou jejich radostí a pozitivním svědectvím o tom že je jejich práce oceňována jak veřejností tak kritiky z řad odborníků. Suché růžové víno “Cerasuolo” je autentickým velmi jemným a harmonickým přírodním vínem. Vyznačuje se lehkostí a snadnou pitelností. Vinifikace probíhá při kontrolované teplotě 16°C . Zraje a odpočívá šest měsíců v ocelových tancích a následně v láhvi do té doby než ji otevřete. Místo původu: Itálie region Abruzzo provincie Chieti městečko VastoVinařství: Azienda Agrobiologica Jasci & MarchesaniBiologický certifikát: IT-BIOOznačení: Cerasuolo d’Abruzzo DOC OrganicBarva: třešňově červená Odrůda: 100% Montepulciano d’AbruzzoVinice: Monteodorisio ležící na jihovýchodě v nadmořské výšce 00m (je to panoramatické místo kterému dominuje hrad z 15. století) vinice Vasto ležící na jihovýchodě v nadmořské výšce 190m a vinice Casalbordino ležící jihozápadně v nadmořské výšce 30m. Podnebí je během celého roku mírné ne příliš chladné zimy a horké léto se štědrým větrem od moře vinice jsou obdělávané dle biologických kritérií; sklízí se výhradně ručněPůda: jílovitá s výskytem oblázkůChuť: v ústech je jemná obzvláště harmonická a perzistentní výrazná chuť ovoce s příjemnou kyselinkou Vůně: ovocná a vinná s náznaky dřevaPárování s jídlem: hodí se skvěle k různým předkrmům těstovinám rybím pokrmům sýrům a nenáročným pečínkámDoporučená teplota při podávání: 1 °CŽivotnost láhve: roky od uvedení na trh