MORTLACH 12Y The WEE WITCHIE 070 43,4%

Whisky Mortlach 1 Y The Wee Witchie je výsledkem speciální destilace „The Way“. Zraje v sudech po sherry a po bourbonu. Tento jemně kouřový single malt z Dufftownu je silný masitý a plný. 1 leté plnění je ódou na nejmenší destilační zařízení „Wee Witchie“. Mortlach 1 Y The Wee Witchie připomíná chutí hnědý třtinový cukr tmavou čokoládu třešňový džem hořké švestky a také trochu tabák. Zajímavost: Zatímco jiní výrobci se chlubí svými sudy po sherry starými sklady a speciálním mikroklimatem Mortlach se může pochlubit svým 81 krát destilačním procesem „The Way“. Tento velmi speciální proces byl kdysi navržen Alexanderem Cowiem a zahrnuje šest různě tvarových měděných desek a také speciálně zakřivené měděné trubky. Jak přesně destilace probíhá je samozřejmě tajné. Jisté je že díky tomu je jemně kouřový single malt z Dufftownu silný masitý a plný. 1 leté plnění je ódou na nejmenší destilační zařízení kterému se stále přezdívá „Wee Witchie“ protože má tvar čarodějnické čepice a který v lihovaru existuje v nezměněné podobě od roku 1896.