Paranubes

Výrobce / značka: ParanubesDruh: Single Modernist RumRegion: MexikoObsah alkoholu: 54%Cukernatost: 0gPopis: Hornatý region Oaxaca domov původních obyvatel Mexika. Výška 1- tisíce m n. m. Tradiční pěstitelství cukrové třtiny kávy a ovoce. A rum jenž vzniká přirozenou fermentací z organicky pěstované cukrové třtiny. Paranubes lokálně známý jako aguardiente de caña je rum pocházející z nedotčené přírody. Paranubes Rum je výtečný nápoj který v sobě zachycuje nejen čistou chuť vstupní suroviny ale také atmosféru místa původu. Nechte se přenést do mlžných lesů v horách Sierra Mazateca v mexické Oaxace. Paranubes je tradičně vyráběný a přirozeně fermentovaný rum průzračné barvy s odvážnou chutí. Cukrová třtina pro Paranubes Rum roste v hornatém regionu Oaxaca domově původních obyvatel Mexika. Oblast je známá produkcí kávy a ovoce jako je mango nebo papája. Cukrová třtina se pěstuje v nadmořské výšce mezi 1100 a 1800 metry. Cukrová třtina která je v této oblasti pozůstatkem dříve významné mexické produkce cukru je organicky pěstována ve čtyřech různých variantách. Sklizená třtina je ještě ten samý den vylisována a následně ponechána přirozené fermentaci – bez přidání kvasinek nebo vody. Paranubes Rum vzniká přirozenou fermentací čerstvé šťávy z lokální cukrové třtiny která roste na farmě Jose Luise Carrery a to bez použití pesticidů nebo hnojiv. Po přirozené fermentaci přichází destilace. Výsledný nevyzrálý rum bez přidané vody je ručně lahvovaný. Výborný je i na ledu ale nejlépe vynikne v koktejlech. Degustační poznámky: Vůně: Olivy sůl uzené maso zelenina a vegetace. Chuť: Nasládlá hrubá a suchá pomeranče mandarinky olivy i s lákem. Dozvuk: Olivy s lákem vegetace pendrek a větrovost technická šťavnatost.